魔芋不焯水能直接炒吗

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精选答案

魔芋在炒之前要用水焯一下。炒魔芋的时候，最好将魔芋泡在水里浸泡一会，在水里加入一些食用盐浸泡更好，然后将魔芋切成条。炒魔芋用到的食材主要有辣椒，葱末，蚝油，生抽食用油等食材，将魔芋与放在油锅里面炒，加入上面的食材，待炒熟后出锅就行。

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魔芋不焯水直接炒不可以吃。因为魔芋焯水的主要目的是为了去除大量的碱味。平时吃魔芋时，需要注意酸性食物不适合与魔芋一起吃，因为魔芋属于碱性食物，与这类食物一起吃会降低魔芋的营养价值。所以，魔芋不焯水直接炒不可以吃。