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日本寿司师傅的等级之分
问题更新日期：2024-10-21 15:43:25
问题描述
日本寿司师傅的等级之分求高手给解答
- 精选答案
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一般分为3类吧 学徒 职人和站柜
学徒就是学徒，主要负责打杂，预处理各种食材
职人分为煮台 炸台 烤台 等等各烹饪环境和方式 学徒之后一般进行各种不同环境的修业
如果是寿司店能站柜就是最高级的板长了，如果是综合料理店，料理长最高
中国比较乱，日本的话寿司师傅一般修业至少10年
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