苕皮在炸之前要用水泡吗

问题描述

精选答案

一般用热水或者冷水都是可以浸泡的。但冷水浸泡的时间会很长，且会影响苕粉的口感，最好是采用温热水浸泡。

由于苕粉在冷水中不易被浸透，所以在浸泡中需要大量的时间，才能让其变软，但若是采用热水浸泡，不仅能将其泡软，不会影响苕粉的口感，可将其放在50℃的水中浸泡半个小时左右为宜。

采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成，用真空包装，比传统红薯粉条更卫生更健康。食用更方便。口感筋道。是火锅中餐以及居家餐桌的菜品。

不泡水。

苕皮是红薯淀粉经过加工而成的食品，非常的美味，在烧烤摊中很常见。

步骤如下：把平底锅烧热，刷上油，然后把苕皮放进去，煎至起泡，翻一面继续煎至起泡。然后把火腿切片，放在电饼铛里一起煎至金黄可以了。熟了之后，撒上胡椒粉，孜然粉等，加入黄瓜条，土豆丝，火腿片卷起来，用竹签串起来，撒点葱花，就有路边烧烤摊的味儿了。