安赛蜜是甜蜜素的几倍

问题描述

精选答案

安赛蜜易胖是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，增加食品甜味的，没有营养，对人体有害，虽是国家准许添加，但不得超标使用。

安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24； 英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。又称为乙酸磺胺酸 钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾，1983年首次在英国得到 批准，甜度为蔗糖的200倍。

“甜蜜素”（SodiumCyclamate）也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍 ■特性

水溶性好——可用冷水、热水溶解。

甜味清爽——与蔗糖一样清甜，无异味，而且不用过滤。

绝无毒性——对人体无害，糖尿病亦可广泛使用之安全食用甜味剂。

稳定性高——对一般之热、酸、碱都不分解，具有不变质、不吸潮之优点。