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火锅店的冰为什么不化
问题更新日期：2024-10-23 17:16:50
问题描述
火锅店的冰为什么不化急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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因为商家的冰块是制冰机制作的，制冰机的温度比家用的要低得多，冰块冻的就结实。
常温的水中含有大量的空气，如果用普通的常温水冻成冰块，是不透明的，它的内部结构是网状的，这样的冰块相当于间接地增加了与热空气的接触面积。
如果用某种方法减少水中溶解的空气的含量，比如煮沸，减小装水容器的压强，之后再冷冻的话，冰块就更像一个完美的结晶体，这样的冰块只能从外部缓慢的融化。
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