螃蟹的家常清蒸法

问题描述

精选答案

螃蟹家常清蒸法如下：

将螃蟹用清水流净，放在盛器里。

将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用。

将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

上桌时随带油调味和醋。

此外，还有另一种情况是：

鲜活的河蟹真是横行霸道不得了，无法拍照，大家凑合看哈。

戴上手套，用刷子在自来水龙头下刷洗干净。

放入蒸锅里。

大火上汽后蒸十分钟，虚火再等五分钟。

鲜美无比。

配好的三合油+姜末。

摆盘。

太肥美啦！

以上就是螃蟹的家常清蒸法，供您参考，建议咨询专业厨师获取更准确的信息。

其他回答

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家常清蒸螃蟹的做法如下：

准备食材：螃蟹、姜、葱、料酒、盐、生抽等。

将螃蟹洗净，用刷子刷干净外壳，去除内脏，然后对半切开。

姜切片，葱切段，放在蒸盘上，再放上螃蟹。

在螃蟹上撒上少许盐，淋上少许料酒。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸15分钟左右。

蒸好后取出螃蟹，撒上葱花和生抽即可食用。

注意事项：

螃蟹要选用新鲜的，外壳要刷干净。

蒸的时间要根据螃蟹的大小和火力大小来调整。

盐要少放，以免影响螃蟹的鲜味。

以上是家常清蒸螃蟹的做法，希望对你有所帮助。