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香港烧鹅是烤鸭吗
问题更新日期：2024-10-24 18:11:11
问题描述
香港烧鹅是烤鸭吗希望能解答下
- 精选答案
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不是的，鹅和鸭是有区别的。
烤鸭和烤鹅在外形上中非常相似，尤其是在头和脖子被切除后，乍一看，很难区分两者的区别，烤鹅头上有个小面包，但鸭头上没有，而且，鹅的脖子比鸭子长，四肢比鸭子长。当然，如果把头颈部保存在这家店的烤鹅和烤鸭里，基本可以看出没有冒充。烤鹅的皮比较细腻，深褐色和深红色，而烤鸭的皮肤质地有点粗糙，颜色为棕褐色。烧鹅脂肪含量丰富，烤后口感油腻细腻，不过，烤鸭的脂肪不如鹅的脂肪多，他是干木材，吃相比较比烤鹅脂肪少。
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