石家庄春饼哪家最正宗

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石家庄京冠春饼店最好吃。

春饼是一种传统的小吃，在东北地区有立春就要吃春饼的习惯，人们配上各种炒菜，吃春饼的时候夹在饼里，有喜迎春天祈祷丰收的寓意，随着如今的生活环境越来越好，一年四季都有很多新鲜的蔬菜，吃春饼也变成了一件普通的事情，什么时候都可以做春饼炒合菜吃。传统的春饼有蒸的和烙的两种，北京烤鸭里的那个面饼就是蒸的，而一般吃春饼就是用烙，把小面快擀成面皮，在中火烧制的锅里两边烙熟即可，可以多翻几次，千万别烤焦了哦。

在石家庄有一家好吃的春饼店，当地很多人都说他们家的春饼最好吃，在石家庄可以说是备受欢迎，这家店叫做京冠春饼店，看这个名字就知道老板多有自信。这家店在长安区，只做午市和晚市，店面挺大，有两层楼，装修风格古香古色，去年还翻新了一次，延续之前的风格，只是变得更干净整洁了。服务员的态度不错，要什么都能满足，周围的饭店换了好几茬，就他们家屹立不倒，肯定有过人之处。

他们家的特点就是返璞归真，食物都是简简单单的，没有什么仪式感，但是分量足，价格和两年前差不多，虽然如今量要少一些，但量大实惠味道好，能让你舒舒服服吃饱。春饼里最传统的就是放合菜，是用豆芽、菠菜、韭黄、粉丝等炒在一起，如今多了很多花样，他们家的春饼都是现做的，薄如纸张，在一楼可以看到现做的过程，两个阿姨忙个不停，旁边的客人也是拿着手机在录像。

8毛钱一张，不薄不厚不易破刚刚好，很有劲儿，面上有油但是吃起来一点也不油，比外面买的好吃，像小时候奶奶烙的味道，现吃现烙真的是太给劲了。

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