余姚的特色小吃是什么

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精选答案

余姚美食

姚城十大名点

多肉小笼、笋肉烧卖、生煎包子、细沙酥盒、黄鱼面、水晶球、什锦大包、拖酥大饼、细沙花包、懦米油团

姚城十大名菜

三鲜过桥、百鸟朝凤、全家福、火腿鱼圆、青鱼划水、生爆鳝片、糖醋猪排、爆双脆、姚式香铃、炸月片

余姚农家菜

由四明山国家森林公园餐厅四明人家选送的“锦秀四明”系列莱肴获2006年浙江省“江南渔村杯”农家乐特色莱大赛综合类、冷莱类、热莱类和点心类四大项金奖。主要有山球杨梅、菊花芋头，豆腐白玉饺、百鸟朝凤等，特点在于选材简单，均选用的是农家莱最为常见的原材料和四明山地区的土特产；做法考究、新颖，讲究农家莱新做，给人以耳目一新的感觉。

1、山球杨梅

原料：黑米粉、懦米粉、西米、上好红酒、白糖等。

制作方法：首先将糖、水、红酒调合，再放入黑米粉、懦米粉揉合，再将揉好的粉搓成一个一个如杨梅大小的丸子，外面沾上西米，上笼蒸熟后装盘即可。

特点：甜而不腻，红酒醇香

2、菊花芋头

原料：奉芋等

制作方法：首先将奉芋蒸熟，剁成泥，把芋泥捏成圆球形，上面切花刀，切至约4／5深度，拍粉，下油锅炸成菊花形，再浇上精心调制的茄汁后装盘即可。

特点：意念新颖，农家意味浓郁

3、豆腐白玉饺

原料：豆腐、虾仁、干贝、目鱼等

制作方法：首先将虾仁、干贝、目鱼切成泥，调味待用，把豆腐切成薄片，再将调好味的海鲜泥放在豆腐片中卷成形，上笼蒸熟，淋上薄芡后装盘即可。

特点：珍味荟萃，鲜味突出

4、百鸟朝凤

原料：四明山本鸡、莱心、胡椒、枸杞、红枣等

制作方法：将鸡洗净，沸水滚煨，放入炖盅内，加入胡椒仁、枸杞、红枣、上汤蒸炖三个小时即可。

特点：驱风和胃，汤味鲜香

余姚特色小吃

1.舜南好吃来的面

2.丰南桥脚原“玛丽朗”旁的“好再来”黄鱼面，7年来味道没有改变，难得！

3.念慈桥脚原“福大妈”处新开“芭比馒头”，菜包，烧卖不错，肉包就是上海口味，有点甜

4.河姆渡宾馆对面弄堂里的各种口味的烧饼，十多年了，还没吃厌就是硬道理。（余姚第一烧饼摊）

5.长安路上的鲜城面馆，不管炒菜还是面，年糕都做的不错。

6.江南新城四明路的老戴面馆。

7.葡京珍珠奶茶，在南雷路附近。

8.富士大门口右手边的饺子馆里的饺子。

9.北滨江路的何记面馆里的小排面，老去吃的，小排很入味 。

10. 舜江名苑那的“龙虾的故事“也不错，还有对面的“一席地“也还好。

11.阳明东路的美味豆腐脑 。

12.分步在太平洋后街，富巷，下菱那里的金师傅大馄饨够饱，花色超多！原来的人民医院那边的湖州馄饨也不错。

13.丰南桥下和老南站的金栗旺的栗子，只有冬天有。

14.来必堡早饭时的牛肉面肉大块也好吃，还有酒酿圆子 ，生煎。

15。富巷菜场北侧蛋糕房里两元七个的烤面包价廉物美，面包底是焦透的，糖全融进 。

16。海阔天空的三江超市旁的安达龙虾 。

17.南滨江路，戴生记的沙锅鱼头,不错新吃法 。

18.大黄桥路上、建标饭店对面的早餐店内的生煎汤包，涨价的厉害，8角一个 。

19.舜水中学门口的早饭摊上也有灌汤生煎，三年不变的价格，5角一个，一般吃个五个撑了。

20.保庆花园门口的牛肉包个大肉多！

21.盱眙怪怪龙虾，在樱奇那边，数量是少了点，推荐里面的椒盐鸭头，香的很 。

22.富巷菜场对面弄里的“宝发牛味馆”也蛮好的（只有早上有的）

23.富巷“野生鲶鱼馆”的鲶鱼 。

24.龙泉山那边……还有他们早上的豆浆味道也特别好，味很浓，说是朗霞豆浆，一块一碗……

正宗朗霞豆浆很好吃的，很厚很细腻。。

25.裕丰花园西门口斜对面早上有家做烧饼油条的，也不错……生意很好……

26.同馨乐边上小容鸭煲的辣子鱼 。

27.劳动市场对面的自由天天的奶茶也不错，如果有空去楼上18元/位的冷饮聊聊天 ，今年又开了家365茶语，有棋子，扑克，暑假去坐坐蛮好的。

28.佳合对面弄堂里的北方煎饺店里的煎饺，每天要排队 。

29.阳明东路的三味臭豆腐 。

30.舜北菜场旁，电信局斜对面的‘啊忠牛味馆 ’。

31.西石山路舜水中学那个路口往南点的牛味馆，好像叫老周还是老徐的，反正是两姐妹。。建议晚上九点后去吃，那是的牛煮的烂，推荐：牛骨头（就是脊椎）。

32.富巷三板桥那里的豆腐脑原汁原味，只加盐和香油，很古朴（只是被城管赶走了，写出来，怀念下下） 。

33.世南西路21世纪不动产隔壁的东北饺子馆内的饺子及东北菜都很有东北特色 。

34.影院旁边的酸菜鱼 。

35.舜北菜站（新村旁边）的东坡肉 。

36.金尊楼的泼水鸭 。

37.天地一家的烤羊腿 。

38.喜欢吃素的朋友可以去尝一下阳明西路的绿柳居 。

39.富巷要德火锅过去一点的“金华骨头煲”味道不错（好象现在没了）

40.富巷樱奇酒店里的芝士龙虾，新吃法，和南瓜饼，做的酷似小南瓜，馅是糖黄油的味道不错。 。

41.帅康大酒店的鱼翅白菜，野生黄鱼 。

42.富达广场鲍翅馆的鲍鱼和鱼翅 。

43.影城对面的原园缘茶馆一楼是秋千，原先吃的东西蛮多，环境也好，现在有的东西上的慢，心急的人不要去。

44.城下路的包子,貌似现在肉包生煎都涨价到一元了，菜包8毛。。旁边沙锅。。。只有早上有，每次去路上都轿车停满。。反正城下路早饭都蛮好吃的。。

45.建标那条路上的干菜饼~加点辣~一次能吃三个~

46.南雷路上的有家台湾饭团，不过饭有点硬，没吃过的可以尝尝。台湾饭团的冰豆浆不错～47.富达广场的小红牛烤肉

48.保庆路通城下路的那个汤包,骨头粥.

49 余姚酒楼的那道霸王牛头.

50二中东南校区旁边有家牛味馆.

51 城隍庙旁边有家卖臭豆腐的

52舜江名苑那的交通银行旁边一家冰雪地带，里面的紫菜包饭不错，早上买还送奶茶

53金昌路的金辉小吃