子母粥怎样做

问题描述

精选答案

原料：

优质大米400g，食用油1汤匙，盐1茶匙。

准备工作：

1、把大米淘洗干净后，用清水泡软，然后放入料理机打碎。也没有必要打得太碎，基本上把米粒打成几瓣就行了。你也可以把大米泡软后，用木棒捣成碎米浆。总之，只要把大米弄碎就可以了，方法可以多种多样。

2、把大米弄碎以后，放入1汤匙食用油和1茶匙盐，腌制10分钟以上。

顺德毋米粥的做法与步骤：

1、趁着腌制碎米浆的时间，开始用砂锅烧水，把水烧开后就可以倒入腌制好的米浆了，先大火煮开，再转成小火慢慢地熬，熬煮期间要注意不断的慢慢搅拌，防止糊锅。

补充说明：

1、正宗的顺德毋米粥需要熬煮10小时左右，一直煮到完全看不到米粒为止。但我们家庭食用就不必要了，大约煮40分钟的样子就可以了。

2、把米汤熬成像酸奶一样的时候，就可以盛出食用了。

其他回答

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主料：

大馇子适量

辅料：

饭豆适量

水适量

配料：

碱适量

做法：

1. 准备多半碗大馇子。

2. 将大馇子淘干净。

3. 准备好一点饭豆。

4. 将洗过的大馇子和饭豆放入压力锅，加入适量水。

5. 放入一点碱，搅拌均匀。

6. 盖上高压锅盖，压至熟烂即可。

7. 压好后即可盛出晾凉食用