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蘑菇冻了还能吃吗
问题更新日期：2024-03-18 12:59:23
问题描述
蘑菇冻了还能吃吗，在线求解答
- 精选答案
-
若是菌类置于冷冻保存时间不长，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的，只是口感和营养会差一些；但若是放冷冻的菌类已经冻坏变质，那么就不建议继续食用了。
否则会引起身体不适，如果一定要放冰箱的话，冷藏保存更合适。菌类置于冷冻保存的话，其中的游离水会结合成冰晶，会破坏菌类中的生物组织，从而导致菌类中的营养成分大量流失，影响菌类的品质及口感。
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