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炸芋头怎么炸才会酥脆
问题更新日期：2024-03-18 13:04:00
问题描述
炸芋头怎么炸才会酥脆希望能解答下
- 精选答案
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1、将芋头去皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；
2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；
4、大约快速翻炒200多下，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；
5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；
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