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怎样做广东羊肉煲才好吃
问题更新日期：2024-03-18 13:04:43
问题描述
怎样做广东羊肉煲才好吃，麻烦给回复
- 精选答案
-
1、羊肉买时叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水；
2、马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条；
4、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水；
5、锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀；
7、放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓，试下味，可根据个人口味加适量盐调味，将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌。
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