相思蜜哒华夫饼怎么做

问题描述

精选答案

食材明细

低筋面粉、黄油、鲜奶、绵白糖、砂糖、蜂蜜。

1、准备食材：5个鸡蛋，低筋面粉300克，黄油50克，鲜奶300克，绵白糖70克，砂糖40克，蜂蜜

2、低筋面粉过筛

3、蛋清和蛋黄分离

4、蛋黄里加入50克绵白糖搅拌

5、倒入牛奶，黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀，黄油冷的时候容易凝结，搅拌好后，我用热水隔着放~

6、倒入过筛的低粉变成面糊待用~

7、蛋清加绵白糖20克，用打蛋器打到纹路出现~

8、再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性发泡~

9、打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~

10、锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点，每个地方都要刷到噢~

11、铺满面糊~

12、大概2分钟左右，一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样，时间长一点水分少一点，有韧性一点，喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~

13、一共做了10.5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~

14、完成了，热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦