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凤凰血粑鸭子怎么做啊
问题更新日期：2024-10-25 23:29:29
问题描述
凤凰血粑鸭子怎么做啊，在线求解答
- 精选答案
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凤凰血粑鸭子是湖南凤凰的特色菜之一。制作时，将预先浸泡好的糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后，将血粑切成一小块小块的块，然后用油煎熟。
待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，这样可以让鸭肉和血粑的味道更加融合。
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