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怎样做齿肉

咸冰考研 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-03-18 13:04:47

问题描述

怎样做齿肉希望能解答下
精选答案
最佳答案

用料:四川辣椒、孜然、料酒、白糖、盐、花椒、姜、葱、八角、鸡精、淀粉、鸡蛋一个、牛肉500克。

1、先在锅里煮半碗水,然后里面放入姜、花椒、八角、葱,等水开了晾凉备用;

3、等淹制好后,放入少量的油进去和匀,既能锁住水分让肉质滑嫩,又可以到油锅里不溅油;

4、把锅里放入油烧开,然后把淹制好的肉放进去小火炸到没血色马上捞出放在盘子里;