怎样做才能让蛤蜊没有沙

问题描述

精选答案

可以通过以下方法：

1、将买回的活蛤蜊先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来。

将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内，水量必须盖过蛤蜊。然后放入少量的食盐，再滴入四、五滴香油于盆内，放置三到四个小时，蛤蜊体内的沙子基本上就能清除干净。

2、淘米水清除法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果，但只是对含沙比较少的蛤蜊有作用。

3、食用碱浸泡法。这种方法与用食用盐浸泡法相同，食用碱的用量与食用盐的用量也基本相同，浸泡时间也相同。