沙爹火锅怎么弄

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精选答案

材料 火锅材料 沸水1 1/2 升 沙爹火锅上汤 75 克 [1 包]调味料程序将李锦记沙爹火锅上汤及水煮沸，即可随意加入各种新鲜材料煮熟。注：火锅材料如薄切牛肉片、中虾、蟹柳、鲜鱿、鲜冬菇、蔬菜及肉丸等。标签: 沙爹, 火锅沙嗲锅底，用一级靓鸡熬制，加入正宗东南亚风味的沙嗲材料如花生、虾乾、红椒、椰浆、香蒜，再配以乾葱、丁香、香茅、肉桂等特色香料，带出正宗东南亚风味。沙爹火锅底料的做法1. 将沙茶酱、花生粉、糖倒入锅中。

2. 接着将咖哩粉、沙拉油、酱油、南洋香料粉倒入锅中。

3. 缓缓倒入2000西西高汤。

4. 均匀搅拌至全部材料充分混和制成沙嗲酱，挖取一大匙沙嗲酱加入500西西的高汤，开小火滚煮五分钟制成汤头。

5. 最后再加入草虾、蛤蜊、油豆腐、贡丸、鱼板、白菜、A菜、九层塔、梅花肉、冬粉、蒟蒻面入锅滚煮即成。沙爹火锅底料的做法出自南洋，味道独特。沙爹火锅也是火锅中一种时尚的组成。

其他回答

质量工程师老周

1.锅中加足量清水，放入鸡爪、猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。

2.另起锅，将猪骨、鸡爪、干贝一同放入，大火煮沸撇去浮沫。

3.改至小火保持汤面微开，慢煮1小时。

4.取骨汤备用。

5.洋葱切细丝、西芹去叶切小段。

6.锅置火上下入牛油煸炒出油。

7.下入洋葱、蒜、西芹爆香。

8.加入300毫升猪骨高汤。

9.调入1勺芝麻酱搅匀。

10.2勺花生沙嗲酱下入锅中搅拌均匀，改转小火煮10分钟。

11.加入50毫升椰浆调匀即成汤底。

12.汤底锅中，放入火锅配料煮熟即可食用