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怎样腌制小白菜
问题更新日期：2024-03-18 13:06:00
问题描述
怎样腌制小白菜急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
-
腌制小白菜的方法如下：
1、给备腌的菜品撒上食盐并轻轻搓揉，促使食盐均匀快速渗透；
3、当码放至缸容量的八九成，并渗出一定食盐与菜汁的混合液时，在上面再撒些盐，食盐的用量为总菜量的百分之六到百分之七；
4、然后放入已备好的干净竹篦子，再将重石压在上面，放置阴凉处；
6、腌制一个月后即可食用。
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