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豌豆黄什么味道
问题更新日期：2024-03-18 12:57:28
问题描述
豌豆黄什么味道希望能解答下
- 精选答案
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豌豆黄不黏也不酥，吃到嘴里是一种入口既化的感觉，豆味不大，有点凉凉的，舌尖轻按有种触摸丝绸的感觉，如果在北京建议去老的店铺里去买现做的，特别好吃。
豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料做成，因慈禧喜食而出名;民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。
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