怎样用糯米粉做出比较薄而均匀的面皮

问题描述

精选答案

A:皮：把糯米粉加水拌匀成面团（干清度与做汤圆的面粉差不多）

B:馅：糖粉，熟花生粒，芝麻粒适量～

制作方法：将平底锅加热放入少量油，取A适量揉成团放入锅内用手按圆下面干皮后在翻面，翻过来后用锅铲拍压面团，这时就成了面皮了，至面皮粘锅铲了在翻个面，照这样把面皮拍薄至两面金黄即可起锅，将B均匀放入做好的面皮上面从中间对切把其中一块翻过来与另一块重合，这样就做好了，就可以切成小块吃了。对了告诉你这个菜是有名字的，叫做香甜薄脆（如果要吃咸甜味的可以在馅里面加入少量盐）