海湾扇贝怎么处理干净

问题描述

精选答案

(1)把买回家的扇贝放入清水中冲洗，洗去泥沙和其他杂质。

(2)取一把小刀把扇贝壳撬开，之后将扇贝一分为二。

(3)将小刀贴着扇贝壳把扇贝肉剔出来，此步骤一定要紧贴着扇贝壳底部剔才能保证扇贝肉的完整性。

(4)之后拿小刀把扇贝肉里面黑色的内脏取出来，之后放入碗中加入少许食用盐和清水浸泡一会，这样扇贝表面的泥沙就会沉入碗中，反复清洗就可以使用了。

其他回答

六安教师

将海湾扇贝泡入清水中浸泡约30分钟，去除沉淀物和杂质。

然后用清水冲洗干净，将扇贝放入盆中加入一些食盐、淀粉和水混合，搅拌几分钟后，再次用清水冲洗干净。这样就可以将海湾扇贝处理干净了。建议在烹饪前再次冲洗干净。