连城红衣花生怎么做

问题描述

精选答案

用料：红皮花生，1斤盐，花椒少许

做法：

1. 把一小撮花椒，用擀面杖轻轻碾碎，尽量碾碎些；

2.起锅，锅内加清水煮开，倒入红皮花生，把红皮花生要稍煮一下，加盖，煮开就行，捞出。

3.捞出花生沥干水分，开小火，把沥干水的花生下锅翻炒一会儿。然后加盐、碾碎的花椒继续小翻炒一会儿，淋一点点水；继续耐心用小翻炒。

4.把炒好的花生放入烤盘中；烤箱150℃预热，然后把花生放入烤箱，先烤15分钟（中途翻一下）。

5.15分钟后取出尝一下，判断下生熟成度（因烤箱不同）；如果未熟，翻匀后再入烤箱5分钟，取出再尝一下，还未熟脆香，翻匀再入烤箱5分钟，反复几次到脆香。

烤好了，在烤盘放凉后，装乐扣瓶中，随吃随拿，香脆健康

其他回答

铁建筑路人

1.花生米用清水洗干净。

2.沥干水份。

3.锅里倒入少许油。

4.倒入花生米，要冷锅冷油。

5.中火一直翻炒。

6.直至花生米在锅中噼啪作响的声音慢々没了就可以离火。

7.装盘，加入少许盐。

8.搅拌匀放凉。