炕饺子的正确方法

问题描述

精选答案

1.

准备一个干净的盆子，里面放入面粉150克。

2.

接着加入清水50毫升，和成光滑的面团，发酵50分钟。

3.

锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，炒至定型。

4.

然后再准备韭菜200克，切成碎末状。

5.

准备一个干净的盆子，里边放入韭菜200克，鸡蛋150克，食用盐15克，五香粉15克，耗油15毫升，白胡椒粉五克，香油15毫升，混合调拌均匀即可。

6.

接着再把面团200克分成均匀大小的剂子，再把小剂子15克擀成饺子皮。

7.

15块的饺子皮上面放入30克的馅料，包成月牙形。

8.

锅中放入食用油15毫升，接着把包好的饺子500克放入其中，小火炕五分钟即可。

9.

五分钟以后直接盛出，如下图所示，炕饺子就做好了。