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怎么腌草鱼干
问题更新日期：2024-03-18 13:12:29
问题描述
怎么腌草鱼干求高手给解答
- 精选答案
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先把鳞刮掉再将没用部分取出，用两脚夹住鱼头再用刀从尾到头切开；用干净的布把其中水分擦干，用酒撒在鱼身均匀的撒，接着把盐到入，盐最好到入总量的三分之一；根据上步再把花椒均匀的撒在鱼身上，再放在密封的容器里，一般以一个星期左右；从密封的容器中拿出鱼，把鱼拉开能使一根木棍撑住鱼肚子的两边，再用绳子穿入肉中；挂在晾衣架上放置通风处，时间一般为最多一个月。
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