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怎么选带鱼哪种才比较好呢
问题更新日期：2024-03-18 13:12:33
问题描述
怎么选带鱼哪种才比较好呢求高手给解答
- 精选答案
-
挑选新鲜带鱼的方法：1．看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜；2．看鱼身上的银白色“鳞”，有没有掉，掉的多就不新鲜；3．看鱼肚有没有变软破裂，发软破裂的就不新鲜。
鲜带鱼，鱼体饱满，肉厚实，呈灰白色且有光泽。颜色暗无光泽，肉质松软萎缩者为劣质带鱼。现在很少有鲜带鱼卖，海上捕捞后在船上冷冻，到岸后一般是先进冷库再批发出去，想吃鲜带鱼只有到海边渔船上买。外海带鱼一般比近海带鱼大，口味差不多。
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