热汤面怎么做

问题更新日期：2024-10-28 13:01:21

问题描述

精选答案

1.将菠菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分装入碗中待用。

2.取一部分菠菜放入搅拌机中打碎，取汁，放入面粉中，搅拌均匀，和成面团，将面团放在案板上，擀成薄片，卷起，切成宽条。

3.将面条抖了开，放入滚水锅中煮，将面团煮至五分熟是捞出，过凉，放入碗中待用。

4.热锅放油爆香出葱姜末，倒入清水烧开，加入精盐，五香粉，将鸡蛋打入锅中，待鸡蛋定型后倒入面条。

5.将面条继续煮熟时，放入剩余的菠菜。

6.将菠菜面条翻拌均匀，最后加入味精调味，出锅，装入碗中即可。

其他回答

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用料：面条 适量1-2人，香葱 1根，食用油 10克，生抽 2勺（6-10克），陈醋 1勺（5-8克），盐 2-3克，紫菜 适量（可不放），香菜 1根(可不放)，鸡精 1克（可不加）

调汤的开水：约450克 1人份

做法步骤

步骤 1香葱切碎放入大碗，锅里烧热油淋香葱上呛香。

步骤 2碗内加生抽，陈醋，盐，鸡精。

步骤 3加入开水。

步骤 4锅内加水，烧开，下面，煮熟，后放青菜。

步骤 5面条、青菜捞入热汤，放香菜即可。

其他回答

读书学习舍

1把蒜、葱、香油、小米椒、胡椒粉，放大碗备用；

2锅里放水，水开放入面条，捞掉白色的泡沫，煮熟备用；

3呛油，油热倒入配料碗，放入开水，生抽、醋、盐

4把煮好的面条捞出，放入调料汤碗里。即可。

其他回答

读书学习舍

1、家常热汤面：锅中下面煮至七分熟捞出，锅中热油放入香菇、肉丝、葱姜等，加水熬成高汤，舀一勺至面中。这样做面条筋道家人爱吃。

家常热汤面这样做法,营养又美味,做法简单,家人爱吃!

2、家常热汤面：挂面下锅，碗中放入葱姜，香油等，舀出面汤至碗中，将煮好的面条捞出，再加入少许生抽、醋即可，这样做方便又好吃。

3、酸辣热汤面：碗中放入姜蒜沫，再加辣酱、酱油等调味，水开下面，面熟捞出放入碗中，再放青菜等，最后舀一勺面汤，家人都爱吃。