海南粉的制做方法

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精选答案

海南粉是一道源自中国海南省的著名地方美食，它以其独特的口感和丰富的配料受到了许多人的喜爱。

以下是海南粉的制作方法：

所需材料：

1. 米粉 500克

2. 豆芽 100克

3. 猪肉 100克

4. 香菇 5-6朵

5. 虾仁 50克

6. 鸡蛋 1个

7. 葱花 适量

8. 蒜末 适量

9. 辣椒油 适量

10. 酱油 适量

11. 胡椒粉 适量

12. 盐 适量

13. 糖 适量

14. 花生油 适量

15. 香菜 适量

16. 芝麻 适量

制作方法：

1. 提前将米粉浸泡在水中，直到米粉变软。

2. 猪肉切片，豆芽洗净，香菇切丝，虾仁切段。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4. 锅中加入适量的花生油，油热后，放入葱花、蒜末，炒香。

5. 加入猪肉，翻炒至变色。

6. 加入香菇、豆芽，继续翻炒。

7. 加入虾仁，翻炒均匀。

8. 加入适量的胡椒粉、酱油、盐和糖调味。

9. 加入适量的水，烧开后，倒入碗中备用。

10. 锅中加入适量的水，水开后，加入米粉，煮2-3分钟，捞出放入冷水中。

11. 将米粉从冷水中捞出，放入碗中，加入炒好的配料。

12. 淋上适量的辣椒油，撒上葱花、香菜、芝麻。

13. 拌匀后，即可享用美味的海南粉。

这就是海南粉的制作方法，你可以根据个人口味进行调整。海南粉口感独特，味道鲜美，非常受欢迎。