厦门传统小吃

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精选答案

厦门有许多传统小吃，以下是其中几种：

1. 面线糊：一种由鱼肉或虾仁磨成浆状，加入米线和各种配料煮成的糊状食品，常常搭配醋、辣椒油等调味品食用。

2. 海蛎煎：将鲜活的海蛎加入面糊中煎至金黄色，外脆里嫩，搭配甜辣酱、香菜等食用。

3. 福建沙茶面：面条搭配上色香味俱全的沙茶酱，再加入豆腐、虾、肉片等配料烹制而成，具有独特的味道。

4. 花生汤：研磨花生制成稠稠的花生浆，再加入炖煮而成的花生汤，入口醇厚甘甜。

5. 五香鱿鱼：将鱿鱼洗净切片，加入五香料和调味料腌制后烤制而成，口感鲜嫩，香气扑鼻。

6. 沙茶面线：将面线煮熟后，加入沙茶酱、虾、猪肉、蔬菜等配料拌炒而成，是一道常见的家常菜。

7. 葱油饼：将麦粉、鸡蛋、葱花等原料混合搅拌成面糊，再将面糊擀成薄饼状，煎至金黄色，口感酥脆香葱。

这些传统小吃不仅受到当地人的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。

其他回答

死磕经济学人

最有名和最普遍的厦门传统小吃有：厦门春卷、烧肉粽、鱼丸、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、厦门卤豆干、厦门卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、麻籽、贡鱿鱼、"翻煎"豆干、加滋螺、花螺、芋馃炸、海蛎煎、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、厦门炒面线、炒米粉、豆包仔馃等等。