矾山肉燕哪家最好

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矾山达记肉燕

肉中包肉，鲜美可口，吃过难忘～～这就是诗画浙江百县千碗的苍南十大碗中的肉燕。鼎鼎有名的肉燕是苍南当地名小吃，矾山达记肉燕也是当地比较知名的肉燕品牌，来到温州苍南必吃的名小吃。在矾山达记肉燕工厂体验馆体验了一把如何制作肉燕，再品味了一碗肉燕，实在是好吃至极，嚼劲十足，加上醋和胡椒粉，味道吃过必定难忘记

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建筑师小鱼

为唐公肉燕餐馆

肉燕的制作工艺矾山人称为“肉包肉”，其基本做法是：取猪肉精肉配以番薯粉，经手工打制成燕皮；再取精肉捣烂为馅，将其包于燕皮之中，制成飞燕状。肉燕传入矾山以后，经过几代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良，逐渐打上了矾山风味的印记。