一袋50斤面粉多少元

问题描述

精选答案

高筋面粉85元/袋。中筋面粉83.50元/袋。低筋面粉77元/袋。无筋面粉70元/袋。注:一袋50斤。当然不同地区价格也不同

面粉选购：

1、白度：面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。

2、面筋强度：面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。

（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。

（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

3、发酵耐力：面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。

4、高吸水量：面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。

其他回答

期货新手

这个应该看产地吧！最贵的雪花粉一袋50斤的150元左右就可以买到，如果赶上商场特价130元左右，如果是本地的面粉，基本上100元左右就能买来！