临海乌饭麻糍怎么保存

问题描述

精选答案

1.常温保存

如果在两天之内吃完的情况下，其实麻糍不用放在冰箱里面的，直接在常温下保存就可以了。但是最好装在保鲜盒或者保鲜袋里面，然后放在阴凉通风，干燥没有阳光直射的环境下，这样的话常温保存可以有效的保持它的口感以及新鲜度，吃的时候还是比较软糯的。

2.真空保存

真空保存是最好的方法，既可以延长它的保存期，又可以不改变它的口感，而且吃的时候跟新鲜的口感是一模一样的。先准备真空空包装袋，然后将麻糍逐个放入袋中，有干燥剂的话，放入干燥剂效果更好。然后把空气抽出，把袋口封紧就可以了，然后放入冰箱或者是常温下都可以，对环境就没有任何要求了。

3.冷藏保存

五天之内吃不完的情况下，放入冰箱冷藏保存最好。冷藏的时候要注意用专门的保鲜盒把它封起来，这样的话避免串味，当然保鲜袋也可以，但是要扎紧袋口，一般的3~5天之内也不会变味

其他回答

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一、台州有很多地方春节前都要做麻糍。该地人要先把多余的麻糍放在一个塑料大水桶里面保存，水位以没过年糕和麻糍的位置为佳。为了保存时间更长久，还可在水中加入明矾。隔一两周换一次水，这样起码能保存大半年时间。

二、用保鲜袋分袋保存，该地人要先把多余的麻糍用保鲜袋分袋包装，封好口，然后放进冰箱保存。