全聚德烤鸭怎么吃

问题描述

精选答案

有以下几种方法:

1、微波炉:加热3分钟左右,片成片儿装盘再加热1分钟。

2、烤箱:设置180度,将烤鸭放入烘烤6-8分钟。

3、油淋:炒锅置于旺火上,放入适量食用油烧至7-8层熟,将烤鸭用漏勺架在炒锅上,用热油浇淋6-8分钟,待烤鸭稍微冷却后切片。

4、油炸:将刀片好的烤鸭肉用150度油炸至30-40秒。扩展资料千万不能蒸,否则就会一吃满口流油感觉就不好了。去除包装纸,然后整个放入微波炉或烤箱里,中火转上5分钟后,拿出来就可以切块食用了,口感尚佳。不过据全聚德公司的人介绍说,用烤箱的效果要比微波炉的效果好,外酥里嫩,呵呵,可惜我家没有烤箱,只有微波炉,所以没有试过。因为是烤鸭,如果本身喜欢这类的话,应该还行,但是真空包装的属于快餐类食物,相对现成做的来说,简直没法比。现成做的全聚德烤鸭会有师傅专门将现烤好的鸭子分层次削成薄片分不同的盘子分盛,比如烤的最外面的鸭皮,晶莹焦香,都快透明似的向外溢着油香,而里面偏嫩一点的肉质就又分出不同的感觉来。现成的配置的不同口味的密酱沾着不同部位的肉质,会体现别样的口味。相对真空包装来说,真空包装烤鸭算是香肉而不是美味了。

其他回答

自考零距离

全聚德烤鸭是中国传统名菜，吃法独特。首先，将薄脆的鸭皮和鸭肉一起切成薄片，然后将薄片放在薄饼上，加入葱丝、黄瓜丝和甜面酱，卷起来一口吃下。这样可以品尝到鸭皮的脆爽和鸭肉的鲜嫩。

接着，可以将剩下的鸭肉用其他方式烹饪，如炒、炖或炸，搭配米饭或面条食用。最后，别忘了喝一碗热腾腾的鸭汤，以增添口感和滋味。全聚德烤鸭的吃法独特，让人享受到多种口感和美味。