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炒芦笋要焯水吗
问题更新日期：2024-03-18 13:35:19
问题描述
炒芦笋要焯水吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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要焯水。
因为芦笋中含有一定量的草酸，这种草酸是带有苦味的，而且草酸遇到钙质就容易生成难以溶解的草酸钙，这种物质还会影响人体的吸收，过多的吸收草酸钙还容易导致其他疾病的发生。所以在炒芦笋前，是要先焯水的，如果没有焯水，吃起来还会很苦。
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