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奥利奥蛋糕抹面的技巧和手法
问题更新日期：2024-10-31 00:24:28
问题描述
奥利奥蛋糕抹面的技巧和手法，麻烦给回复
- 精选答案
-
1/7
打奶油
将奶油倒入盆内，将打蛋器调到中速开始打奶油。
2/7
状态
一般打到7~8分，出现明显纹路即可。
3/7
准备
身体站在转台前面，用三根手指拿住抹刀。
4/7
覆盖
在第一层蛋糕上抹上少量奶油，边抹边推动转台，控制速度，保证奶油刚好覆盖住蛋糕胚。
5/7
手法
用抹刀的刀尖对准蛋糕的中部，右手保持握刀姿势不动，左手转动转台，慢慢的将奶油面抹平。
6/7
处理
抹侧面奶油时，要将顶部多余的奶油往下推。
7/7
注意
刀保持与桌面垂直，轻轻转动转台抹平奶油即可。
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