山药怎么做粉呢

问题描述

精选答案

食材：山药180克，小粉皮120克，大料2个，花椒6粒，生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺，盐适量。

做法：

1，山药削皮备用，切葱花姜片

2，山药切滚刀块

3，粉皮掰成小块，提前半小时泡发好备用

4，起锅烧油，油温八成热下大料花椒爆香

5，放入山药块翻炒几下，加一点水防粘锅，然后依次加入生抽、蚝油翻匀，再加入老抽上色，然后加水，没过山药即可

6，放入泡好的粉皮，盖上锅盖大火烧开，转小火炖15分钟左右，中间翻动一下防粘锅

7，加入适量的盐翻匀，出锅。

分

其他回答

小李说税务

建议大家早上喝山药粥。

做法很简单，生山药轧粉，和粳米一起煮粥。因为山药汁本身就稠黏，做粥口感尤其好，还可以加少量红糖，香甜可口。

我用下来，觉得山药粥对咳嗽、大便不成形、小便不顺畅、容易疲劳的情况效果非常好。

其实，近代著名中医张锡纯就非常推崇山药粥，因为山药能滋阴利湿，润滑收敛，补肺肾又能兼补脾胃。

另外，它含有丰富的蛋白质性质平和，非常适合平日滋补常吃。