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涮涮辣的辣度
问题更新日期:2024-10-31 06:04:17
问题描述
涮涮辣的辣度希望能解答下
- 精选答案
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德宏潞西的“涮涮辣椒”干椒送湖南农业大学食品科学院检测,样品辣素含量19.8148 mg/g,二氢辣素含量6.1074mg/g,每单位“涮涮辣椒”干椒中含有444.133K,即44.133万“斯科维尔”单位,辣度级别超过10级,被定性为“国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种”,中国著名的海南黄灯笼辣椒的辣度在15万“斯科维尔”单位左右,为“涮涮辣椒”辣度的三分之一
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