港式炒滑蛋怎么做

问题描述

精选答案

用料

杏鲍菇2个；鸡蛋3个；青椒1个；红椒1个；洋葱半个；酱油1勺；蚝油1小勺；十三香适量；豆瓣酱1勺；糖适量；盐适量；蒜2瓣；小葱适量

做法

杏鲍菇洗净切段

把杏鲍菇撕成条

青红椒切滚刀斜块，洋葱切条，蒜切末，葱切段备用。

锅中加入适量清水烧开，放入撕好的杏鲍菇，焯水20秒后捞起（盖上锅盖焖）

鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速滑熟盛出备用。

锅中倒入适量油烧热，加入蒜和豆瓣酱爆香切好的青红椒，洋葱快速翻炒至断生杏鲍菇，倒入生抽、蚝油、十三香、糖和盐翻炒均匀后鸡蛋翻炒均匀后即可。

其他回答

六安教师

步骤 1

如果是有盐黄油，可以不用再放盐，根据个人口味而定

步骤 2

除黄油，其他材料混合均匀备用

步骤 3

平底锅大火，黄油完全融化后 关火

步骤 4

倒入蛋液，端起平底锅快速翻炒

步骤 5

ok,大功告成，开始享用吧

步骤 6

搭配土司、沙拉、培根。。。一 切你能想到的都可以，美味加分