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鸡蛋清像水一样怎么回事
问题更新日期：2024-03-18 13:20:09
问题描述
鸡蛋清像水一样怎么回事求高手给解答
- 精选答案
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正常的鸡蛋清富含蛋白质，象蜂蜜一样粘稠。
鸡蛋清如果像水一样，那不是正常现象。分析原因，有两种可能：一是鸡饲料中添加了太多的激素类药物来促进产蛋率。鸡吃了激素超标的饲料就必须大量饮水来稀释药物并促进排泄。这是鸡的自我保护本能在发挥作用。在这种情况下产出的鸡蛋，蛋清含水量高，含蛋白质少，就出现了鸡蛋清像水一样的现象。二是人造鸡蛋，其“蛋清”是海藻粉加明胶合成的，含蛋白质极少，并且在温度过高时变得像水一样。
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