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驴肉丸馅料配方
问题更新日期：2024-10-31 11:45:38
问题描述
驴肉丸馅料配方求高手给解答
- 精选答案
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驴肉丸的馅料配方一般包括驴肉末、豆腐干末、青葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、麻油等。驴肉和豆腐干要事先各自炒熟，然后加入其他调料拌匀制作成馅料。调味时要注重口感和咸度，根据个人口味适当增减调料。为了保持馅的湿度和细腻口感，混合好的馅料在包丸之前要进行适量的揉捏和拍打处理。这样制作出来的驴肉丸，口感鲜香，肉质韧劲十足，是一道美味佳肴。
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