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九宫格火锅怎么装
问题更新日期：2024-10-31 12:23:34
问题描述
九宫格火锅怎么装求高手给解答
- 精选答案
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虽同是一锅汤底，但是由于格子的隔离，不同格子的浓度和温度都会有所不同，因此食材涮烫的时候也会有所区别。所以在食用九宫格火锅的时候，每个格子应该涮烫什么食材，是有讲究的。需要长时间煮的肉类要放在外围的格子，慢慢焖煮，然后在四个角的格子留下1-2个，便于后续食用鸭血和脑花。
当锅涨得不太厉害的时候，转小火，只留中间一格沸腾即可，因温度高，所以这里可以烫食毛肚、鸭肠等快速即食的食品。
随后再将火调到中火，保持中间沸腾，周边的格子不要沸腾的状态。
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