柿子饼上面白色的是什么
问题更新日期：2024-03-18 13:14:05
问题描述
柿子饼上面白色的是什么希望能解答下
- 精选答案
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葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉是葡萄糖粉末。
柿子饼上面白色的是柿霜。在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。
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