奶粉和牛奶哪个含钙高

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精选答案

奶粉和牛奶中奶粉含钙高。

奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。婴儿奶粉里专门添加一些对婴儿必须的维生素和氨基酸，而牛奶里虽然也有，但是没奶粉里多。一般来说将奶粉粉以1:8的比例(质量比)还原成奶液后与鲜牛奶的营养比例是一样的。你问纯牛奶与奶粉营养价值，一般来说没有可比性，因为奶粉包括配方奶粉，强化铁锌钙奶粉，老年奶粉，女士奶粉，无糖奶粉等等。