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信阳老苏家烩面怎么样

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问题更新日期:2024-10-31 18:56:05

问题描述

信阳老苏家烩面怎么样求高手给解答
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信阳老苏家烩面在现在来说是信阳市味道最好的烩面之一。

准信阳市靠老苏家烩面的做法,准备材料:羊腿肉200g、羊骨500g、香葱几根、香菜几根、千张丝少许、粉条少许、胡椒粉少许、盐少许、木耳几朵、烩面坯4匹。羊肉和羊骨分别用清水泡,羊骨要多泡一会,大概两小时,中途换水两次以上,冷水下砂锅炖汤,不加任何调料。千张焯水后切丝,木耳过焯水撕成小朵,香菜,香葱切小段。烩面下好后根据自己喜好加入胡椒粉,盐,香葱,香菜等。一万浓浓的羊肉烩面就做好啦。