海胆怎么处理

问题描述

精选答案

步骤/方式一

从海胆嘴巴开始用剪刀一点点剪开外壳（注：动作要温柔一点）

步骤/方式二

剪至开口齐平，方便清洗就可以

步骤/方式三

剪好之后，用水冲洗一下海胆内部，再拿出小镊子，清理海胆身体的内脏（海胆体内有很多黑色液体、嘴巴及消化系统是不可以食用的哦）

步骤/方式四

需要一点点仔细的冲洗、清理内脏，清洗过后的海胆，可以做成刺身、寿司，还可以用来蒸蛋，味道都非常美味

其他回答

慢话涛经济

1、准备好处理海胆使用的工具：筷子、镊子。

2、用筷子顺着海胆嘴的位置处扎下去。

3、打开一个缺口，同时拽出部分内脏。

4、用双手同时用力，将海胆一分为二。

5、用镊子取出海胆体内其它的内脏等不能食用的部分。

6、在水中冲洗一下，检查是否有遗漏的地方。

7、海胆处理好了，里面就只剩下黄黄的海胆肉。

其他回答

法律知识

首先将海胆洗净后,用剪刀撬开海胆的软壳,挖出海胆卵,去掉内脏。可以生吃的海胆,除新鲜外,还必须采自洁净无污染的海域。