红虾火锅怎么做

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精选答案

红虾火锅的做法如下：

鲜虾300g剪去虾须、虾枪，挑掉虾肠，洗净备用。

虾放入油锅中煎制，熬出虾油，待虾的颜色变鲜艳捞出。

炒虾油锅底：用煸炒过的虾底油，放入2个八角、2片香叶，适量的花椒、干辣椒煸出香味，然后滤出香料不用。

就着虾油底，放入葱末、姜末、蒜末炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

喷香诱人的虾锅底料就完成了。

以上是红虾火锅的一种做法，您可以根据个人口味进行调整。

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清汤火锅底汤: 玉米、 红枣、枸杞、姜片、大葱白、干虾仁加到锅里放水 ，盐 小提示:《也可以用骨头汤、鸡汤、羊汤、排骨汤……》蘸料: 芝麻酱用水稀释，然后加入白糖、白醋、生抽 小提示: 《要辣可以直接用放小肥羊火锅辣汤料、川崎火锅料、白家重庆火锅料、德庄的火锅料》虾、羊肉卷、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、（任意加自己喜欢的）