四喜丸子怎么勾芡汤汁

问题描述

精选答案

原料：丸子 (4个)，食用油 (50毫升)，葱 (1节)，生抽 (1勺)，蚝油 10毫升，红烧汁 1小碗，水 1000毫升，水淀粉 50毫升。

方法/步骤：

1.锅里放上食用油，再把葱段放进锅里，再倒入适量的生抽，蚝油，红烧汁即可。

2.红烧汁不要倒太多，要不然颜色就太深了，如果家里没有红烧汁的，还可以用老抽酱油代替，然后加适量的水，放入炸好的四个丸子。

3.接着开大火烧开，自己根据汤汁的味道再加适量的盐调味。调到中火再盖上盖子焖20分钟。

4.最后把丸子装盘，再拿出用过的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上就可以了。

其他回答

小懂心理

锅内放油，葱姜蒜，然后下入调好的芡汁，放入蚝油，味极鲜，白糖，盐少许，因为丸子本身就带有咸味。