紫菜包饭的紫菜在超市买的那种圆的一包紫菜可以吗

问题描述

精选答案

不可以，超市卖的那种圆包装的紫菜是丝状的紫菜，它只能用来做紫菜饭团，不能用来做寿司（也有称包饭）。作寿司（包饭）是需要整张的紫菜，而且大小要与寿司竹帘近似。寿司做法：

1.米饭（以不烫手为宜）、紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝麻、专用竹帘、一次性手套。

2.韩式腌萝卜（黄色的那个）、熟鸡肉丝、火腿、蟹棒、鸡蛋、菠菜。

3.锅子加水烧开，放入菠菜焯烫至菠菜变软。

4.菠菜捞出过凉水后剪去菠菜根，挤净水分后待用。

5.重新起锅，倒油烧热，倒入搅匀的鸡蛋液，中小火煎熟。

6.盛出放凉后切成条待用。

7.利用煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎至表面微焦。

8.放凉后撕成条待用。

9.取一张紫菜，放在专用的竹帘上。

10.戴上一次性手套，将米饭均匀的铺在紫菜上。

11.铺好的米饭要用手压平，米饭不要铺满，要留一小条紫菜不铺米饭。

12.再靠近自己的这一边，依照自己的喜好在米饭上放上煎蛋、火腿、菠菜、腌萝卜和蟹棒。

13.挤上一些沙拉酱，撒一些芝麻。

14.将竹帘卷起，先将米饭上的鸡蛋萝卜等卷起，卷起之后用双手均匀的将卷好的部分捏紧。

15.然后，继续卷，卷的时候要双手均匀用力，一边卷一边将卷好的部分捏紧，待全部卷起之后再用双手合力捏几下竹帘卷。

16.将竹帘取下。

17.卷好的紫菜卷，用刀切成约1.5-2cm厚。装盘即可。