兰州拉面面谱

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精选答案

这个不好说呀，就看怎么理解，单从拉面这个角度理解，也不少。因为可以炒，也可以凉拌。

一般牛肉面分为:特细，细，二细，棒槌；（他们都是圆的）柳叶子，宽，二宽，大宽。（或者特宽）

然后炒一遍，就是个炒系列。凉拌一般都是宽的，还有就是姜水面，后面这两个都是夏天才有，具有消暑之意，尤其是姜水面。

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数字技术工程师

兰州拉面的面谱有二细，三细，毛细，细面，大宽，薄宽，宽的，韭叶，汤里面有一清二白三红四绿。一清是汤很清，二白是面白碗白，三红是辣椒油红，四绿是蒜苗很绿。兰州拉面被誉为世界第一面，很多外地人来兰州第一餐就要吃一碗兰州拉面。攒劲攒劲味道好及了

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天学英语

兰州拉面馆里不仅有拉面，还有炒面片，炒面条，干拌，卤面，凉面，面谱里面有很多种，有的还有盖浇饭，还有炒菜，黄焖羊肉，小菜，品种那是相当的多，所以外地人来到兰州感觉到很微妙，一个小小的面馆里品种有这么多感到兰州拉面真是不同凡响啊