怎么做炸薯条才能和麦当劳的一样外焦里嫩

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精选答案

主料土豆1个辅料盐半小勺淀粉适量外焦里嫩的炸薯条的做法步骤1.准备一颗土豆2.去皮切成条3.把切好的土豆条放在锅里煮，加适量盐。煮到土豆条表面软软的就行了，别太熟，熟了就弄不起来了。

4. 把土豆条捞出来晾干5.闲慢可以用厨房用纸吸干水分6.拌些淀粉，小心别弄断了。然后装在保鲜盒中，放入冰箱冷冻室冻上2小时。

7. 拿出来后尽量先把土豆条分开，难分开的也不用勉强，别弄断了，待会炸的时候自然会分开。

8. 先热锅，然后在锅底铺层油。油不用太多（主要是为了省油），油热了就可以炸了。把土豆条分批炸，一面炸完了翻另一面，分两面炸。油不够可以再加（别淋土豆上）不用加盐，刚才已经用盐水煮过了，这样剩下的油还可以用来炒菜！！9.（手油油的就没有拍炸的过程了，见谅）剩下些边角料，把油沥干了再铲起来。也是很香的10.怕油的话可以用厨用吸油纸吸掉一些油11.配上可乐